为您找到与中种面包的做法图解汇总3篇 菜谱大全相关的共200个结果:
月子妈妈可以少量吃面包,但市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油,含有很高的饱和脂肪,不宜多食。中种面包应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你中种面包家常的做法图解。
1.中种材料先液体后固体放入面包桶,酵母倒入面粉上,启动面包机和面功能30分钟
2.取出冷藏发酵,装入保鲜袋冰箱冷藏17小时后如图
3.发酵好的中种面团撕成小块入面包桶,加入主面团中的材料,启动和面功能揉至扩展阶段,出手指膜为准
4.轻轻一扯就有透明薄膜,而且不易破时就可以了
5.揉好后静置半小时,排气后就可制作面包胚了
6.面包胚
7.肧稍粗糙哈
8.面包胚
9.制作好的面包胚放至烤箱50度发酵至两倍大,根据自家烤箱调时温。
10.发酵好后轻刷一层蛋黄液
11.上下火160度20分钟
12.成品
13.成品
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面包一般比较松软,易于消化,不会对胃肠造成损害,准妈妈可以适当食用。你了解中种面包的做法吗?下面,读文网小编来为你介绍中种面包的做法图解。
1.酵头:高筋面粉140克、 低筋面粉60克、 糖20克、酵母5克、水160克 ,用筷子搅拌即可 不需要用手拌匀
2.发酵成蜂窝状
3.主面团 :高筋面粉140克 、低筋面粉60克 、 盐2克、鸡蛋50克 、牛奶50克、白糖 60克、 再加入酵头面团 和面30分钟
4.加玉米油和面20分钟
5.醒发
6.排气 ~滚圆~ 松弛15分钟,分成均匀的小剂
7.擀成长条状
8.卷起
9.扭转两周 把接头塞进去
10.将面团放到铺有油纸的烤盘中,放到烤箱中进行二次醒发,(里面放一碗开水)刷蛋液
11.烤箱设置170度~中层~20分钟,烤好喽
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面包含有维生素和微量元素,钙、钾、镁、锌等矿物质。中种酸奶面包应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍中种酸奶面包的做法。
1.高粉125g放入盆里
2.加入酸奶40g
3.加入白糖7.5g
4.加入牛奶55g
5.加入酵母1.7g
6.揉成光滑的面团
7.室温发酵30分钟
8.冷藏发酵17小时
9.面包机里加入剩下的高粉
10.加入剩下的材料,和面至完全阶段
11.室温发酵30分钟
12.排气滚圆松弛20分钟
13.擀成长舌形
14.卷起来
15.包上保鲜膜松弛10分钟
16.再擀成长舌形
17.卷好放入烤盘包保鲜膜
18.和一杯开水一起放入微波炉
19.二发至两倍大
20.烤箱中下层180度,烤20分钟
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面包的营养成分很多,而且每样都很丰富。蛋白质、脂肪、碳水化合物是主要的。你想自己动手做中种酸奶面包吗?今天,读文网小编为大家推荐中种酸奶面包的家常做法。
面包的制作基本为三种
一、中种法:分两次搅拌的方法,即先搅拌中种面团,使其经过一段时间发酵,再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团。
二、夜种法:中种法的一种,指在第一天下班前搅拌好中种面包,第二天上班时使用。
三、直接法:直接进行一次搅拌的方法。
面包的相关做法:
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最怀念的地方是家乡,最可口的味道是家乡味!” 让身在海外的游子吃到可口的北方家乡味,下面是读文网小编整理的一些北方家常菜谱大全做法方法,希望对大家有所帮助!
原料:猪后肘肉,土豆,豆角
做法:
1、首先给肉上浆,将肘肉洗净,切二厘米见方的块,放入盆中,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分之一左右的水,用手抓匀,腌制30分钟后,加入一个全蛋液,抓匀后,继续腌15分钟左右,加入适量淀粉,抓匀,然后加一点油,抓匀后,封好保鲜膜,放冰箱里冷藏
2、土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段
3、锅中入稍多油,烧热后,依次加入土豆,豆角过油后捞出
4、锅中留底油,下处理好的肉,滑散,断生后捞出
5、另起锅,加入一点油,爆香葱姜蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一会后,加入足量的水,大火烧开转小火炖15分钟左右,加入土豆和豆角,继续炖至熟
6、调入盐,醋,酱油,鸡精,香油,香菜,出锅。
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红豆的粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效。红豆沙面包应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享红豆沙面包的做法图解。
1.准备材料,鸡蛋先弄一个,上面的材料,除油和红豆沙全放在一起
2.面粉用筛子筛
3.牛奶上面说的不是准确用量,看着加吧,就跟和面一样
4.揉好发酵至两倍大,用手指粘干面粉戳一下,面团不回缩即可。
5.揉成12小团,不要太大哦,等待十五分钟
6.皮揉平,里面放入红豆沙
7.包好,按下去,就像饺子皮一样
8.用剪刀开始剪,然后领一个鸡蛋打碎,取蛋清,抹上油和蛋清
9.放入烤箱,下面放一盘热水,关上烤箱门,静等20分钟,时间到了之后,水拿出,开始烤,每个人烤箱不太一样,我这个要比一般的时间和热量要多一些。我开的是200度,30分钟,前面10分钟预热,后面20分钟烤
10.烤完之后出炉,下面的纸放不放都行,我主要是害怕粘
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奶油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料。你想自己动手做淡奶油小面包吗?下面,读文网小编来为你介绍淡奶油小面包的做法图解。
购买时注意保质期限即可。正常的淡奶油应该是浓浓的奶香,如果味道发酸发苦,否则说明已经变态,不可食用。
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由于3到8岁宝宝处于长身体的重要时期,所以在保证他们正常饮食的情况下,可以给他们准备一些美味营养的点心来补充能量。来跟读文网小编一起学习宝宝菜谱做法大全吧!
软绵适口,清香不腻
主料:
牛排2片、荷叶薄饼2张、生菜叶适量。植物油、黑胡椒、盐、料酒、肉酱各适量。
步骤:
1、牛排洗净后,放入黑胡椒、盐以及料酒拌匀,腌20分钟左右。
2、起油锅烧热后,下入牛排煎至八成熟。
3、取荷叶饼,将牛排和生菜叶依次铺好,刷上一点肉酱,然后卷起来,用刀切片即可。
营养经:
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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川菜是中国比较有特色的一个菜系,那么川菜菜谱家常菜做法又是怎样的呢?下面是读文网小编整理的一些川菜谱家常菜做法大全方法,希望对大家有所帮助!
材料:肉、姜、葱、蒜末、冬笋丝、木耳丝、剁椒
做法:
1.肉切丝,切好丝后用酒、盐、淀粉、糖腌制15分钟。用花生油把腌制好的猪肉丝炒散,别炒太熟。
2.猪肉6成熟就可以放剁椒,翻炒一下,然后放姜葱蒜末,最好放笋丝与木耳丝。
3.当再次煮开就马上放酱油、醋、酒、鸡精。
4.最后一定要用淀粉勾芡,这很重要,出来的效果要想油光发亮,就必须做这一步骤。
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最平常不过的白菜,竟然也可以这么美味!不要只知道清炒了,下面是读文网小编整理的一些关于白菜做法的菜谱大全方法,希望对大家有所帮助!
食材:
白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。
做法:
1)大白菜洗净沥水,用刀拍一下,切成条。干红辣椒撕成碎末。
2)炒锅加菜油,烧成7成热,下撕碎的干辣椒,炒至略微发焦,放入姜末和白菜,油稍微大一点把白菜煎一下,很香。
3)旺火快炒,加醋,酱油,盐,白糖煸炒至白菜呈金黄色时,用湿淀粉勾芡,淋芝麻油,颠翻均匀即可出锅。
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鱼肉含丰富的蛋白质,且脂肪低,是很多家庭都喜欢的家常菜.来学做鱼肉的家常做法吧,每一道都好好吃,下面是读文网小编整理的一些川菜菜谱大全做法鱼方法,希望对大家有所帮助!
主料:1条草鱼。
辅料:适量郫县豆瓣酱、适量盐、适量蒜、适量姜末、适量料酒、适量白糖、适量淀粉、适量鸡精、适量辣椒、适量花椒、适量油。
水煮鱼的做法步骤:
1)草鱼洗净:切掉鱼头,一切两半,片下鱼片,剖掉鱼刺,将鱼片片下、鱼骨斩断;
2)将鱼片里面放入料酒、盐、淀粉,腌渍;
3)蒜、姜切末。豆瓣酱剁碎;
4)锅子烧热,倒油,放入剁碎的郫县豆瓣酱,煸炒出红油;
5)放入蒜姜末,煸炒;
6)放入足量的清水;
7)水开,将鱼头和鱼排放入,煮开,将鱼片一片片放入,边放边推,以防粘连;
8)煮开,放入盐、料酒、白糖搅拌;
9)黄豆芽焯熟;
10)将豆芽控水,铺在盆底,将鱼倒在盆内。锅子烧热,倒油,放入花椒和辣椒,炸出香味,倒在盆内,水煮鱼就做好了!
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川菜就是有一种魔力,让你泪流满面的同时,还大呼过瘾~小编炒鸡喜欢吃川菜,你们呢?下面是读文网小编整理的一些川菜菜谱大全做法干锅方法,希望对大家有所帮助!
原料:新鲜鲶鱼:1500克,大蒜:3头,香葱:5颗,姜片:少许,生抽:30ml,盐:适量,熟芝麻:50克,老干妈风味豆豉:两大勺,泡椒:20个,白胡椒粉:1茶匙,绍酒:1汤匙,干灯笼椒:200克,花椒粒:20克
做法:
1.把鲶鱼收拾干净,切成2-3厘米的段,如果觉得有点大,可以再一分为二。
2.在鲶鱼中加入白胡椒粉,绍酒,生抽,盐。腌制1个小时。
3.蒜、葱切末。(其中蒜我是用家用绞馅儿机打的,效果不错,是颗粒状,不是汁状)
4.准备两个锅,这里叫A锅和B锅。A锅内放入底油(需要多放),炸已经腌制熬得鱼段。
5.将炸好的鱼段捞出放入B锅,注意,这里B锅要坐在小火上,家用燃气灶最小火,放入炸好鱼段之前要用姜片蹭锅。
6.在B锅内依次加入老干妈豆豉,泡椒,蒜末,葱末和芝麻。
7.A锅内剩下的油加热,先放入花椒粒,爆出香味后,放入灯笼椒,不停翻炒,很快,灯笼椒变成深红色,连同一起均匀倒入B锅。
8.B锅盖盖子,焖5分钟,然后关火。即可食用。
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面包的营养成分很多,而且每样都很丰富。蛋白质、脂肪、碳水化合物是主要的,还有一些维生素和微量元素。你了解酸奶面包的做法吗?接下来,读文网小编跟你分享酸奶面包的家常做法图解。
(1)饮用酸奶可克服乳糖不适应症。有一部分人对鲜奶中的乳糖有过敏症,进食鲜奶后发生腹泻、腹呜、消化不良症。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性,促进乳糖的分解,防止乳糖不耐症。因此,乳糖酶不充足的人,可以安心食用。
(2)酸奶可以降低胆固醇。酸奶中含有3-3羟一3甲基戊二酸和乳酸。常饮酸奶,可明显降低胆固醇,从而可预防老年人心血管疾病。
(3)酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用。酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动,刺激胃液分泌,并抑制肠内有害病菌。
(4)酸奶能抑制癌。癌的发生主要是细胞的突变,即异常增殖。如何防止增殖就是对癌症预防的方法,许多动物试验证明,酸奶具有抑制癌细胞增殖作用,对治癌有一定的效果。
面包做法相关
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面包口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。你想知道烤黄油面包有哪些做法吗?现在,读文网小编来告诉你烤箱黄油面包的做法图解。
1.准备原料
2.面包机内打入一个鸡蛋 最好留出来一点儿 最后刷表面
3.酵母放入 碗中
4.用水调匀
5.搅拌好的酵母溶液
6.然后将酵母溶液也放入到面包机内
7.最后放入面粉和白糖
8.揉成面团
9.加入黄油
10.再次揉成面团后取出 排气
11.将面团平均分割成6份
12.然后分别滚圆
13.全部做好后盖上保鲜膜 静置半个小时
14.然后取其中一份 按扁
15.擀长
16.然后横着放
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17.取三分之一向中间对折
18.再把下面的向上对折
19.捏合两端 并且要捏紧 再搓成水滴形
20.再将其擀长
21.从宽的那面自上而下卷起来
22.卷好的样子
23.依次做好全部的 放入烤盘
24.最后放入烤箱 烤箱内放一碗热水 进行二次发酵
25.发酵好的样子
26.在表面刷上蛋液 撒上芝麻
27.上下火 190度 25分钟 即可
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